Ruská invaze na Ukrajinu způsobila celosvětový rozvrat, který se bude kaskádovitě šířit potravinovými řetězci a zhorší hlad, ale láska Asie k rýži by mohla omezit následky.
Rýže je u mnoha asijských spotřebitelů oblíbenější než pšenice, jejíž dodávky z jedné ze světových zásobáren chleba byly přerušeny, uvedl Jules Hugot, ekonom Asijské rozvojové banky. Ceny rýže jsou relativně stabilní a je snadné vyměnit jednu základní surovinu za druhou, řekl.
„Jedná se o zdroje škrobu a existuje mezi nimi substituce,“ řekl Hugot v rozhovoru, i když dodal, že existuje přelévání z rally. Pšenice vyskočila na historické maximum, zatímco rýže je blízko nejvyšší hodnoty od května 2020.
Na Rusko a Ukrajinu připadá dohromady čtvrtina celosvětového obchodu s pšenicí, která se používá do všeho možného od chleba po nudle a krmivo pro hospodářská zvířata. Konflikt uzavřel přístavy na Ukrajině, zatímco obchod s Ruskem byl utlumen sankcemi. Zvýšené ceny zrychlují inflaci potravin po celém světě a vyvolávají obavy zemí závislých na dodávkách ze zahraničí.
Asijští odběratelé by měli být schopni najít alternativy za obchodní toky narušené válkou, uvedl Hugot a jako příklad uvedl pšenici z Kazachstánu a palmový olej z jihovýchodní Asie, který nahradí dodávky slunečnicového oleje z Černého moře. „Je možné diverzifikovat, protože se jedná o homogenní zboží,“ řekl.
Potravinová inflace je v Asii relativně omezená díky oblibě rýže a klesajícím cenám vepřového masa, protože Čína rozšiřuje největší stádo prasat na světě. Dodavatelské řetězce se po pandemii také staly odolnějšími a státy usilují o diverzifikaci jako strategii k posílení potravinové bezpečnosti, uvedl Hugot.
Méně jasné je, jak dlouho budou poruchy trvat. Již nyní se očekává, že invaze odradí Ukrajinu od jarní výsadby plodin, jako je kukuřice a slunečnice, což prodlouží šok z nabídky na světovém trhu.
To také vytváří nový tlak na prudce rostoucí ceny hnojiv. Indie je do značné míry závislá na dovozu a narušení obchodních toků z Ruska – významného světového výrobce všech hlavních hnojiv – bude mít na jihoasijskou zemi jistě značný dopad, řekl Hugot.
Rostoucí náklady pro zemědělce by mohly vést k omezení používání hnojiv, což by vedlo k nižším výnosům plodin a k ještě vyššímu růstu cen potravin. Rozvojové země, jako je Indie, pocítí zátěž, protože potraviny mají tendenci tvořit vyšší podíl výdajů a indexu spotřebitelských cen, řekl Hugot.
