ČSÚ: Cena vajec v říjnu prudce vzrostla, ostatní potraviny spíše zlevnily
<!– DIP popup–>
Vejce opět zdražila, dosáhla nejvyšší ceny od května
Podle aktuálních dat Českého statistického úřadu (ČSÚ) stojí v říjnu balení deseti vajec průměrně 67,19 koruny. Cena tak oproti září vzrostla o 3,47 koruny, tedy o 5,45 %, a meziročně dokonce o 17,85 koruny, což představuje nárůst o 36,18 %. Vejce jsou tak nyní nejdražší od května, kdy se průměrná cena pohybovala na úrovni 68,32 koruny.
Podle statistik se meziměsíční růst cen vajec drží nepřetržitě od srpna, a to navzdory tomu, že většina ostatních sledovaných potravin v říjnu buď zlevnila, nebo si udržela stabilní cenu.
ČSÚ připomíná, že vývoj cen potravin v Česku je dlouhodobě ovlivňován celou řadou faktorů. U vajec hrají významnou roli nejen náklady na energie, krmivo a obaly, ale také výskyt ptačí chřipky a mzdové náklady.
Zákaz klecových chovů může ovlivnit trh
Dalším faktorem, který může přispívat k tlaku na růst cen, je blížící se zákaz klecových chovů, jenž začne v České republice platit v roce 2027.
Podle Českomoravské drůbežářské unie se tento krok sice opírá o etické a ekologické důvody, ale zároveň přináší riziko poklesu soběstačnosti v produkci vajec. Někteří chovatelé totiž upozorňují, že přestavba na bezklecové systémy je finančně náročná a ne každý podnik si ji bude moci dovolit.
V praxi to může znamenat, že část producentů ukončí výrobu, což by mohlo vést k dalšímu zdražování vajec i větší závislosti na dovozu ze zahraničí.
Statistici ale upozorňují, že trh s vejci je aktuálně velmi citlivý na změny v nabídce i poptávce, a jakýkoli výpadek produkce nebo nárůst nákladů se promítá do konečné ceny poměrně rychle.
Mléko a jogurty zdražují, máslo zlevňuje
Vedle vajec zdražilo v říjnu i polotučné mléko, jehož litr nyní stojí 27,80 koruny. To představuje meziměsíční nárůst o 0,68 koruny (2,51 %) a meziroční růst o 2,26 koruny (8,85 %).
Podobný vývoj zaznamenaly i bílé jogurty, které zdražily z 11,37 koruny na 11,57 koruny za kelímek. V říjnu loňského roku přitom průměrná cena činila 10,52 koruny.
Naopak máslo zlevnilo – 250gramové balení nyní vyjde na 64,66 koruny, zatímco v září stálo 65,83 koruny. Ve srovnání s říjnem 2024 je máslo levnější dokonce o více než 4 koruny, tehdy se prodávalo za 68,77 koruny.
Statistici zaznamenali také pokles cen u dalších položek, jako jsou vepřová pečeně, eidam, brambory nebo jablka. Nejvýraznější úsporu spotřebitelé pocítí u vepřové pečeně, která zlevnila o 17,24 koruny na kilogram oproti září. Tento vývoj může být důsledkem sezónního poklesu poptávky a stabilizace nákladů v potravinářském sektoru.
Ceny v zemědělství rostou pomalejším tempem
Z širšího pohledu data ČSÚ ukazují, že růst zemědělských cen se v posledních měsících zpomalil. V září se ceny v zemědělství zvýšily meziročně o 7,1 %, zatímco v období od dubna do srpna byly dvouciferné.
Rozdíly jsou patrné zejména mezi dvěma klíčovými složkami zemědělství:
- živočišná výroba vykázala v září meziroční růst cen o 19,1 %,
- zatímco rostlinná výroba zaznamenala pokles o 0,8 %.
To odráží přetrvávající tlak na ceny živočišných produktů, mezi které patří právě vejce, mléko nebo maso. Naopak ceny obilovin a dalších plodin zůstávají stabilnější, částečně i kvůli lepším výnosům a poklesu světových cen komodit.
Ekonomové upozorňují, že pokud se současný trend růstu cen živočišné výroby udrží, může to mít dlouhodobější dopad na inflaci potravin a domácí rozpočty.
Vývoj cen potravin:
| Položka | Říjen 2024 (v Kč) | Leden 2025 (v Kč) | Září 2025 (v Kč) | Říjen 2025 (v Kč) | Říjen 2025/Říjen 2024 | Říjen 2025/Leden 2025 | Říjen 2025/Září 2025 |
| Vepřová pečeně (1 kg) | 180,46 | 181,72 | 181,59 | 164,35 | -8,93 % | -9,56 % | -9,49 % |
| Mléko polotučné pasterované (1 l) | 25,54 | 26,13 | 27,12 | 27,80 | 8,85 % | 6,39 % | 2,51 % |
| Eidamská cihla (1 kg) | 202,45 | 200,31 | 207,37 | 198,08 | -2,16 % | -1,11 % | -4,48 % |
| Jogurt bílý netučný (150 g) | 10,52 | 11,82 | 11,37 | 11,57 | 9,98 % | -2,12 % | 1,76 % |
| Vejce slepičí čerstvá (10 ks) | 49,34 | 63,99 | 63,72 | 67,19 | 36,18 % | 5 % | 5,45 % |
| Máslo (1 kg) | 275,06 | 286,68 | 263,30 | 258,65 | -5,97 % | -9,78 % | -1,77 % |
| Pšeničná mouka hladká (1 kg) | 18,97 | 18,44 | 19,10 | 18,71 | -1,37 % | 1,46 % | -2,04 % |
| Chléb konzumní kmínový (1 kg) | 38,21 | 38,39 | 40,03 | 40,11 | 4,97 % | 4,48 % | 0,2 % |
| Pečivo pšeničné bílé (1 kg) | 67,66 | 67,94 | 70,23 | 70,31 | 3,92 % | 3,49 % | 0,11 % |
| Cukr krystalový (1 kg) | 22,73 | 20,77 | 19,41 | 19,35 | -14,87 % | -6,84 % | -0,31 % |
| Pivo výčepní, světlé, lahvové (0,5 l) | 14,92 | 14,73 | 15,13 | 14,79 | -0,87 % | 0,41 % | -2,25 % |
| Konzumní brambory (1 kg) | 18,92 | 23,02 | 19,95 | 15,19 | -19,71 % | – 34, 01 % | -23,86 % |
| Jablka konzumní (1 kg) | 41,44 | 40,26 | 46,14 | 40,88 | -1,35 % | 1,54 % | -11,4 % |
