Americký Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) ve čtvrtek oznámil nové cíle pro snížení obsahu sodíku v balených a zpracovaných potravinách přibližně o 20 %. Tato iniciativa přichází poté, co předchozí snahy o boj proti chronickým onemocněním souvisejícím se stravou ukázaly slibné výsledky.
V říjnu 2021 úřad FDA stanovil pokyny ke snížení obsahu sodíku v řadě potravin, od chipsů po hamburgery, ve snaze zabránit nadměrnému příjmu soli, který může vést k vysokému krevnímu tlaku a zvýšenému riziku srdečních onemocnění a mrtvice.
Agentura nyní žádá výrobce balených potravin, včetně společností PepsiCo, Kraft Heinz a Campbell Soup, aby se dobrovolně zavázali ke snížení obsahu sodíku. Tyto společnosti zatím neodpověděly na žádost o vyjádření.
Během následujících tří let chce FDA snížit průměrný příjem sodíku na 2 750 miligramů denně, což je o 20 % méně než před rokem 2021, ale stále více než doporučený denní limit 2 300 mg.
Jim Jones, náměstek komisaře FDA pro potraviny pro lidi, uvedl: “Snížení obsahu sodíku v potravinách má potenciál stát se jednou z nejdůležitějších iniciativ v oblasti veřejného zdraví za celou generaci.”
Očekává se, že tyto cíle budou mít dopad i na řetězce rychlého občerstvení, jako je McDonald’s, Restaurant Brands (mateřská společnost Burger King) a Yum Brands (mateřská společnost Taco Bell). Tyto společnosti prozatím na žádost agentury Reuters o vyjádření nereagovaly.
Úřad FDA oznámil, že 40 % kategorií potravin buď dosáhlo cílů první fáze snižování obsahu sodíku o přibližně 12 %, nebo se pohybuje do 10 % od splnění těchto cílů.